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I migliori vini sardi provengono dall’isola che ad oggi ha grande rilevanza in ambito vitivinicolo. La Sardegna produce vini di eccellente qualità, sia bianchi che rossi. I viticoltori sardi preferiscono, nella maggior parte dei casi, usare uve in purezza per i loro vini; sono pochi i casi in cui i produttori optano per la combinazione di più uve.
La viticoltura sarda risale all’epoca dei Fenici, mostrando una crescita in epoca Romana. Soltanto in seguito alle invasioni barbariche ci fu un vero e proprio crollo della produzione di uve. Nel Medioevo poi ci fu una ripresa ed iniziarono a diffondersi anche vitigni nuovi.
Il vitigno più importante dell’isola è senza dubbio la vernaccia di Oristano. Sono molto diffusi anche: cannonau, nuragus, nieuddu, pascale, monica, vermentino, carignano, manzoni bianco, sangiovese e bovale. Tra i vini sardi sono ben 17 le DOC mentre di DOCG c’è soltanto il Vermentino di Gallura. A seconda della zona, troviamo le varie DOC, tutte ben note.
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