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I migliori vini friulani provengono da una regione che possiede un buon numero di cantine ed una produzione di oltre 20 mila ettari vitati.
In Friuli Venezia Giulia la coltivazione di viti conobbe una grande crescita nel Rinascimento con la nascita di vitigni nuovi come il terrano e pignolo.
La produzione di vini è divisa abbastanza equamente tra bianchi e rossi. Il friuli conta 4 Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG) e 9 Denominazioni di Origine Controllata (DOC). Particolarmente rilevanti in questo senso sono le zone che si trovano in provincia di Udine e Gorizia ossia i territori dei Colli Orientali e Collio.
Tra i vini bianchi più famosi della zona troviamo: friulano, verduzzo friulano, ribolla gialla, pinot grigio, picolit, malvasia istriana e vitouska.
Tra i rossi primeggia il pignolo, ma anche: schioppetino, refosco dal peduncolo rosso, tazzelenghe, merlot e cabernet franc e cabernet sauvignon.
Nella zona del Collio, c’è la DOC Collio o Collio Goriziano; mentre nei Colli Orientali troviamo la DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit.
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