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Le patate sono uno degli ingredienti più apprezzati e utilizzati in cucina: che siano cotte al forno, fritte o schiacciate, in pochi possono resistere al sapore inconfondibile di questo ingrediente. Uno dei piatti più famosi che si possono preparare con le patate è il purè; nonostante ci sia chi si ostini ad acquistare un preparato in polvere da mischiare ad acqua e burro, il purè originale dovrebbe essere preparato a partire da patate bollite, ovviamente ridotte in poltiglia grazie ad uno dei migliori schiacciapatate.
Lo schiacciapatate può essere dotato di una grana più o meno fitta, in base alla quale si possono ottenere purè di consistenze diverse (più o meno densi e granulosi): l’importante è che sia realizzato con materiali di qualità, possibilmente in acciaio inox – il materiale migliore per lavorare gli ingredienti in cucina. Se volete un attrezzo particolarmente versatile, potete optare per uno schiacciapatate dotato di maglie intercambiabili e con un contenitore sufficientemente grande da permettervi di schiacciare due patate contemporaneamente.
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