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La farina è uno degli ingredienti più semplici e basilari della cucina, eppure, allo stesso tempo è uno dei prodotti più utilizzati. La farina, infatti, è essenziale per la preparazione di pasta, pane e pizza – i pilastri della cucine mediterranea – ma può essere utilizzata anche per realizzare dolci, gnocchi, crostate e torte salate.
Mentre un tempo si trovavano principalmente farine di grano tenero e di grano duro con cui realizzare le ricette principali, oggi è possibile scegliere tra una grandissima varietà di farine diverse: di kamut, di riso, d’orzo, di segale, di castagne, di ceci, di patate, di fagioli, di quinoa, di mais, di farro e molte altre ancora.
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A seconda della tipologia, la farina potrà essere utilizzata per la preparazione di piatti diversi e avrà un differente apporto calorico e nutrizionale – dettaglio da tenere in considerazione, soprattutto per chi cerca di ridurre l’apporto di carboidrati o per chi è intollerante a particolari ingredienti.
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Trattato d'armonia teorico-pratico (Vol. 1)...

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Farina Caputo Pizzeria Kg. 1 - Cartone 10 Pezzi...

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Fior di Loto Farina Integrale di Avena Biologico - 500 g...

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Farina di Lupini 500g...

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- Marca: Tufano
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FARINA CAPUTO BLU PIZZERIA 5KG TIPO 00 PER PIZZA NAPOLETANA PIZZAIOLI PANE DOLCI

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