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Anche se in Italia abbiamo le migliori pizzerie del mondo non significa che non possiamo dilettarci nella preparazione di pizze e focacce direttamente da casa. I passaggi sono pochi e semplici e anche i meno esperti possono facilmente preparare una pizza come si deve senza fare troppa fatica. Sia che scegliate di utilizzare un impasto preparato del supermercato, sia che preferiate preparare anche la pasta fatta in casa, avrete comunque bisogno di una delle migliori teglie per pizza.
A seconda della grandezza del vostro forno potrete utilizzare teglie più o meno grandi: se avete un forno piccolo probabilmente dovrete preparare due o più pizze di dimensioni ridotte per soddisfare tutti i commensali, mentre se avete un forno (e una teglia) grande basterà un’unica infornata. Le teglie per pizza devono essere realizzate in materiali resistenti al calore e antiaderenti, e le varianti più moderne hanno la base bucherellata che permette una migliore diffusione del calore e una cottura più veloce e uniforme.
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Cella di lievitazione per 18 teglie EN 60x40 da abbinare a forno pizza
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- Categoria: Forni
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Cella di lievitazione da abbinare a forno serie "GLASS & SMART" - L1500xP965xH900 mm La lievitazione è un processo chimico che converte il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico, consentendo all'impasto di aumentare di volume grazie alla trattenuta dell'anidride carbonica dalla struttura glutinica. Questo processo è fondamentale per ottenere un prodotto finale di qualità. La cella di lievitazione riscaldata svolge efficacemente questa funzione. Essa è dotata di un serbatoio per l'acqua, il cui vapore prodotto contribuisce alla lievitazione e al mantenimento delle condizioni interne ottimali. Il livello dell'acqua nel serbatoio deve essere controllato regolarmente per garantire il corretto funzionamento della cella. Realizzata con una struttura robusta in acciaio inox inoltre è dotata di 4 ruote, di cui due con freno, e di una porta in vetro che consente di controllare l'interno facilmente. Il dispositivo è dotato di un sistema di riscaldamento regolabile da 0°C a 60°C e presenta un'umidità interna stabile intorno all'80%. Il pannello di controllo include una manopola per regolare la temperatura, un interruttore ON/OFF e un indicatore luminoso del termostato. La spia del termostato si accende quando il riscaldamento è attivo e la temperatura interna è inferiore a quella impostata sulla manopola. Una volta che la temperatura desiderata è stata raggiunta, la spia si spegne. La cella di lievitazione può ospitare fino a 18 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm, con uno spazio di 90 mm tra ciascuna teglia. Per qualsiasi informazione sulla cella di lievitazione lo staff di Projectfood è a sua disposizione.
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Decora Teglia Rotonda Forata Per Pizza E Focacce In Metallo Antiaderente Ø32 Cm
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- Categoria: Teglie
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Teglia Rotonda Con Base Forata Per Cottura Pizza E Focacce Diametro 32cm Decora Teglia Da Forno In Metallo Antiaderente Con Base Forata Per Cottura Croccante
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Decora Teglia Rotonda Forata Per Pizza E Focacce In Metallo Antiaderente Ø28 Cm
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TEGLIA PIZZA CM.35X34X4,5h *
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LAGOSTINA Teglia Pizza 32cm
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LAGOSTINA Teglia Pizza Forata 32cm
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Teglia pizza forata 32cm
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Cella di Lievitazione da Abbinare a forno pizza Capacità: N.18 teglie 60x40 cm Passo tra le Teglie: 9 cm Alimentazione: Monofase Temperatura di Esercizio: 0°C a 60°C regolabili
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Cella di lievitazione per 6 teglie EN 60x40 da abbinare a forno pizza
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- Categoria: Forni
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Cella di lievitazione da abbinare a forno serie "GLASS & SMART" - L1100xP965xH550 mm La lievitazione è un processo chimico che converte il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico, consentendo all'impasto di aumentare di volume grazie alla trattenuta dell'anidride carbonica dalla struttura glutinica. Questo processo è fondamentale per ottenere un prodotto finale di qualità. La cella di lievitazione riscaldata svolge efficacemente questa funzione. Essa è dotata di un serbatoio per l'acqua, il cui vapore prodotto contribuisce alla lievitazione e al mantenimento delle condizioni interne ottimali. Il livello dell'acqua nel serbatoio deve essere controllato regolarmente per garantire il corretto funzionamento della cella. Realizzata con una struttura robusta in acciaio inox inoltre è dotata di 4 ruote, di cui due con freno, e di una porta in vetro che consente di controllare l'interno facilmente. Il dispositivo è dotato di un sistema di riscaldamento regolabile da 0°C a 60°C e presenta un'umidità interna stabile intorno all'80%. Il pannello di controllo include una manopola per regolare la temperatura, un interruttore ON/OFF e un indicatore luminoso del termostato. La spia del termostato si accende quando il riscaldamento è attivo e la temperatura interna è inferiore a quella impostata sulla manopola. Una volta che la temperatura desiderata è stata raggiunta, la spia si spegne. La cella di lievitazione può ospitare fino a 6 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm, con uno spazio di 78 mm tra ciascuna teglia. Per qualsiasi informazione sulla cella di lievitazione lo staff di Projectfood è a sua disposizione.
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