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Le migliori noci pecan sono il frutto di una pianta originaria del Nord American e sono oggi diffuse in tutto il mondo. Queste noci sono particolarmente apprezzate per il loro sapore inconfondibile e per le loro proprietà nutrizionali e benefiche per il nostro organismo. Le noci pecan, infatti, contengono minerali importanti come fosforo, ferro, calcio, potassio, magnesio, rame e zinco, vitamina A B1, B2, B3, B4, B6, C, E, K e J, zuccheri e aminoacidi come glicina e tirosina.
Grazie al loro contenuto di grassi monoinsaturi, le noci pecan hanno la capacità di regolare i livelli di colesterolo; grazie alla presenza della vitamina E e di altri antiossidanti portano benefici al cuore e al sistema circolatorio (inibendo l’ossidazione dei grassi nel sangue). Inoltre, le noci pecan, ricche di fibre e proteine, facilitano la digestione e aumentano il senso di sazietà – ecco perché l’assunzione di quantità moderate di questi frutti viene generalmente consigliata durante le diete.
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