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Di origine italiana, la pizza è oramai conosciuta e amata in tutto il mondo: chef e cuochi dilettanti di tutti i paesi hanno provato a replicare la pizza italiana – a volte senza successo – ma il Made in Italy rimane ancora imbattibile.
Quando andiamo in pizzeria, non ci aspettiamo certo di mangiare una pizza preparata con uno degli impasti pronti che si trovano al supermercato e nessun pizzaiolo che si rispetti si sognerebbe mai di fare un errore del genere. Al contrario, le pizze professionali vengono realizzate a partire dalle migliori farine per pizza.
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Per preparare l’impasto della pizza e per assicurarsi che venga sufficientemente elastico e gustoso, è importante utilizzare la farina adatta, ovvero quella di grano tenero. Tra le varie tipologie di farina di grano tenero che possiamo trovare in commercio (di tipo 0, 00, di tipo 1, 2 o integrale), la più indicata per la pizza è proprio quella di tipo 00.
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L'IMPASTO PERFETTO Pizza per professione...

- Marca: Youcanprint SelfPublishing
- Altezza: 24.99 cm
- Larghezza: 0.76 cm
- Lunghezza: 19.99 cm
- Peso: 0.86 Kg
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Pizza per tutti. Ricette, impasti e metodi di cottura...

- Marca: MONDADORI
- Altezza: 25.3 cm
- Larghezza: 2.9 cm
- Lunghezza: 18.01 cm
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La scienza dell'impasto...

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- Larghezza: 1.7 cm
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- Peso: 1.5 Kg
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Farina e farine: La passione per il pane e per gli impasti...

- Marca: Giunti Psychometrics
- Altezza: 23.01 cm
- Larghezza: 1.17 cm
- Lunghezza: 18.29 cm
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La mia pizza senza glutine. Tutti i segreti per un impasto perfetto con farine naturali...

- Marca: GRIBAUDO
- Altezza: 24.99 cm
- Larghezza: 2.59 cm
- Lunghezza: 19.61 cm
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Farina Pizzuti Costa D'Amalfi "0" Kg. 10 - Per pizza...

- Marca: Molini Pizzuti
- Peso: 22.05 Kg
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BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Mix Low-Carb per Pane & Pizza...

- Marca: BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
- Peso: 2.2 Kg
- Dettagli: BASSISSIMI CARBOIDRATI – Solo 15 g di carbo/100 g di miscela e ≤ 7 g negli impasti cotti grazie alla ricetta dedicata.
Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti p...

- Marca: Fabbri
- Altezza: 24.61 cm
- Larghezza: 2.69 cm
- Lunghezza: 20.4 cm
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Farina Pizzuti Costa D'Amalfi "0" Kg. 25 - Per pizza...

- Marca: Molini Pizzuti
- Peso: 55.12 Kg
- Dettagli: Farina tipo 0.
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OONI PALA Pala per girare la pizza

- Venditore:
- Spedizione: 0 euro
- Categoria:
- Dettagli:
Pala per pizza in alluminio con manico lungo. Antiaderente, mantiene la pizza a contatto con il piano di cottura in pietra mentre la fai girare e i fori permettono alla farina di cadere.
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GLEM GAS Cucina Elettrica St965mwh Classe A+-bianco Farina

- Venditore:
- Spedizione: 49 euro
- Categoria: Cucine Elettriche
- Dettagli:
Cucina - Larghezza 900 mm - Profondità 600 mm - Piano elettrico - bruciatori gas 5 - Forno elettrico - Classe energetica A+ - Volume 104 Lt - 7 funzioni - Standard - Suola ventilata - Grill - Grill ventilato - Ventilato - Scongelamento - Multifunzione - Lievitazione - Slow Gratin - Lasagna e Pasta Sfoglia - Pizza e Pane
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WITT Spazzola Per Pulizia Forno Pizza-naturale

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- Spedizione: 4.9 euro
- Categoria:
- Dettagli:
Witt Pizza spazzola per pulizia forno pizza - La spazzola per forno da pizza Witt - in Legno è progettata per pulire efficacemente le superfici della pietra della pizza, rimuovendo pasta, farina e residui. Ideale per le operazioni di pulizia più leggere, è dotata di un raschietto per i residui di bruciatura più ostinati. Realizzato in legno certificato FSC, sostiene la gestione sostenibile delle foreste. Non utilizzare in forni caldi.
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FIOREGLUT FARINA DOLC+PANE+PIZ

- Venditore:
- Spedizione: 6.9 euro
- Categoria:
- Dettagli:
Fioreglut Descrizione Farina senza glutine, ideale per pane, pizza e dolci. Senza glutine. Formato Sacchetto da 1.000 g. Cod. 2871
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NINJA PALA PER PIZZA WOODFIRE

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- Spedizione: 5.99 euro
- Categoria:
- Dettagli:
La pala per girare la pizza, semplicemente nota come pala per pizza, è l’utensile per eccellenza del forno a legna con cui infornare e sfornare pagnotte e pizze. Adatta per pizze di 30 cm (12”). Scivola facilmente sotto la pizza. Design perforato per rilasciare la farina in eccesso. Alluminio antiruggine resistente alle alte temperature. Facile da maneggiare grazie al design leggero con manico lungo. Anello per appenderla.
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fiberpasta srl Fiberpasta base per pizza senza lievito 340 g

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- Spedizione: 1 euro
- Categoria:
- Dettagli:
FiberPasta BASE PER PIZZA Base per pizza ad alto contenuto di fibra, un indice glicemico più basso rispetto alle basi pizza tradizionali (IG 37) ed è senza lievito. Ingredienti Farina; fibra di grano; inulina; olio extravergine d'oliva 2%; sale; conservante: E200. Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, o in frigorifero. Si può anche congelare. Caratteristiche nutrizionali per 100 g Valore energetico 247 kcal Proteine 9 g Carboidrati di cui zuccheri 44 g 1,40 g Grassi di cui saturi 2,70 g 0,35 g Fibra Alimentare di cui inulina 11,50 g 1,50 g Sodio 0,69 g Formato Confezione da 340 g. Cod. 104
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ori di sicilia srl Ori di sicilia mix oro pan riso 1 kg

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- Spedizione: 1 euro
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- Dettagli:
Ori di Sicilia Miscela Oro Pan Riso Descrizione Preparato per pane e pizza senza glutine, senza latte e senza mais. Fonte di fibre. Ingredienti Farina di riso, amido di riso; fibra vegetale: psyllium; zucchero; addensante: idrossipropilmetilcellulosa; aromi. Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio ( mandorle e pistacchi), latte (senza lattosio), uova e semi di sesamo. Senza glutine. Caratteristiche nutrizionali Valori medi per 100 g Energia 1.497 kJ 352 kcal Grassi di acidi grassi saturi 0,19 g Carboidrati di zuccheri 83,2 g 3,65 g Fibre 8 g Proteine 4,45 g Sale 0,21 g Modalità d'uso Necessari: - Miscela Oro Pan Riso 1.000 g - Acqua 800/850 ml - Olio extravergine di oliva 30 ml - Lievito di birra fresco 20 g - Sale 25 g. Preparazione: Sciogliere il lievito nell'acqua e versare un po' alla volta nella farina. Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungere il sale ed infine l'olio e fare assorbire bene. Far riposare per circa 5 minuti, creare la forma e peso desiderato. Coprire l'impasto già formato e farlo lievitare fino al raddoppio del suo volume. Spennellare con un po' di olio extravergine di oliva e cuocere nel forno ventilato preriscaldato a 200°C per circa 22 minuti (cottura che può variare in funzione del forno). Peso pasta 120 g. Conservazione Conservare a temperatura ambiente. Validità a confezione integra: 12 mesi. Validità dopo la prima apertura: 12 mesi. Formato Busta da 1.000 g. Cod. 885
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