9 Migliori Farine Per Pizza di giugno 2026

Mix di farine naturali per pizza e focaccia Descrizione Mix di farine naturali per pizza e focaccia, senza gomme, conservanti e addensanti aggiunti. Alimento senza glutine specificamente formulato per celiaci. Ingredienti Farina di riso bianco fine e farina di mais (mix varietà pregiate con antiche varietà autoctone piemontesi), farina di grano saraceno, farina di sorgo, grana fine. Miscelate e macinate a pietra. Senza glutine. Caratteristiche nutrizionali Valori medi per 100 g Energia 1.464 kJ 348 kcal Grassi di cui saturi 0,99 g 0,13 g Carboidrati di cui zuccheri 74,31 g 1,39 g Fibre 2,98 g Proteine 7,69 g Sale 0,17 g Avvertenze Prodotto soggetto a calo di peso. Conservazione Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano dai raggi solari. Formato Sacchetto da 500 g. Cod. 68

FORALLE TARALLINI ALLA PIZZA Descrizione Snack salato specificamente formulato per celiaci, al rosmarino con olio extravergine d'oliva. Ingredienti Farina di riso, vino bianco (contiene solfiti), fecola di patate, olio d'oliva, farina di mais, farina di ceci, amido di mais, sale, pomodoro 2,6%, cipolla 2,6%, origano 2,6%; addensante: gomma di xantano; paprika, aroma naturale. Può contenere soia, senape, frutta a guscio ( mandorle). Senza glutine. Caratteristiche nutrizionali Valori medi 100 g Energia 1.834 kJ/436 kcal Grassi di cui acidi grassi saturi 14 g 2,3 g Carboidrati di cui zuccheri 68 g 0,9 g Fibre 5,6 g Proteine 6,5 g Sale 3,3 g Conservazione Conservare a temperatura non superiore a 25°C. Validità a confezionamento integro: 9 mesi. Formato Confezione da 30 g. Cod. CTL274

MIX PIZZA Descrizione Prodotto specificamente formulato per persone intolleranti al glutine. Ingredienti Amido di mais, farina di riso, fecola di patate, destrosio; fibra vegetale: psyllium; fruttosio; addensante: E464; fibra vegetale: inulina; stabilizzante: sorbitolo. Senza glutine. Conservazione Conservare a temperatura ambiente. Validità a confezionamento integro: 12 mesi. Formato Sacchetto da 1.000 g.

MASTRO RACITI BASE PIZZA NAPOLETANA Descrizione Base per pizza alla napoletana. Ingredienti Acqua, amido di mais, farina di riso, fecola di patate; fibre vegetali: psyllium, inulina; olio extra vergine d’oliva, fruttosio, sorbitolo, sale, lievito naturale, aromi. Senza glutine e lattosio. Caratteristiche nutrizionali Valori medi 100 g Energia 212 kcal/886 kJ Grassi di cui saturi 0,5 g 0,3 g Carboidrati di cui zuccheri 45 g 2 g Fibre 5 g Proteine 1,5 g Sale 1,3 g Modalità d'uso Per uso domestico: cuocere in forno statico (non ventilato) alla massima potenza per un tempo compreso tra 8 e 10 minuti. Aggiungere il condimento a circa metà cottura per garantire una distribuzione ottimale del calore e preservare la qualità degli ingredienti. Per favorire la formazione del vapore e mantenere un buon livello di umidità all'interno del forno, inserire una ciotola, resistente al calore, contenente acqua durante l'intera fase di cottura. Per uso professionale: utilizzare un forno statico impostando la temperatura a 350°C nella parte superiore, e 300°C in quella inferiore. Cuocere la base per circa 4 minuti. In presenza di condimenti particolarmente liquidi, procedere con una pre-cottura della base per 1-2 minuti senza alcuna farcitura, quindi aggiungere i condimentie completare la cottura. Per favorire la formazione di una crosta più croccante, spennellare o spruzzare una piccola quantità d'acqua lungo i bordi della base prima di infornare. Nel caso di utilizzo di forno a legna con platea non sufficientemente calda per garantire una cottura completaall'interno della teglia in alluminio, capovolgere la base direttamente nella teglia e cuocere per 1-2 minuti. Successivamente, rigirare nuovamente la base, aggiungere i condimenti desiderati ed infornare fino al completamento della cottura. Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto. Validità a confezionamento integro: 3 mesi. Validità post-apertura: 4 ore. Formato Confezione da 250 g. Cod. BAPI-SG

L'ORIGINALE FIBREPAN SENZA GLUTINE Descrizione Preparato per pane, pizza, focaccia. Fonte di fibre. Preparato senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine. Contiene circa il 7% di fibre vegetali: fibre di semi di Psyllium, fibre di cicoria e gomma di guar che, grazie alle loro proprietà di assorbire acqua, migliorano la funzionalità dell'intestino e facilitano la digestione. La presenza di Psyllium, inoltre, dona elasticità all'impasto facilitandone la lavorazione e migliorandone le caratteristiche. Ingredienti Amido di frumento deglutinato*, amido di mais, latte scremato in polvere, zucchero, fibre di semi di Psyllium, fibre di cicoria; addensanti: gomma di guar, idrossi-propil-metilcellulosa; agente antiagglomerante: carbonato di calcio. Può contenere tracce di mandorle. *L’amido di frumento deglutinato è ottenuto con un particolare processo di trasformazione che lo rende adatto ai consumatori celiaci e intolleranti al glutine. Caratteristiche nutrizionali Valori medi per 100 g per 75 g di pane come da ricetta suggerita Energia 1.474 kJ 348 kcal 751 kJ 178 kcal Grassi di cui acidi grassi saturi 0,5 g 0,4 g 2,8 g 1,1 g Carboidrati di cui zuccheri 60 g 6,4 g 35 g 1,5 g Fibre 7,1 g 3,2 g Proteine 2,3 g 1,6 g Sale 0,15 g 1,2 g Calcio 320 mg NRV* 40% 240 mg NRV* 30%*Valori Nutritivi di Riferimento Modalità d'uso Preparazione di pane, pizza e focaccia: - FibrePan 500 g - Acqua 400 g - Olio extra vergine d'oliva 50 g - Lievito fresco 25 g - Sale 12 g 1) Sciogliere il lievito in acqua. 2) Aggiungere tutti gli altri ingredienti. 3) Impastare a media velocità per 5 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo. 4) Oliare uno stampo rettangolare da 2 litri (per pane in cassetta) o una teglia (per pizza) e adagiare l'impasto. 5) Coprire con un foglio di pellicola e lasciare lievitare per 35 minuti circa in un luogo tiepido. 6) Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 35 minuti circa. 7) Per il pane in cassetta: smodellare e rimettere in forno per altri 5 minuti circa. Per la pizza: ricoprire con pomodoro e mozzarella a dadini prima di infornare per altri 10 minuti circa. NB: l'impasto ha una consistenza molto morbida. Per stenderlo agevolmente è importante bagnarsi le mani. Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto. Shelf life: 12 mesi. Non disperdere nell'ambiente dopo l'uso. Formato Confezione da 500 g