9 Migliori Macchine Per Cottura Sottovuoto di aprile 2024

Con la macchina per cottura sottovuoto RCVG-45 potrai cuocere cibi in maniera delicata e con precisione al minuto, a una temperatura uniforme. La macchina cottura sottovuoto, dalla forma compatta e facile da fissare a pentole e recipienti in uso nel settore della ristorazione, è adatta per l'impiego professionale in ristoranti, bistrò, cucine di hotel, ma anche per l'uso privato a casa. Basta collegarla alla presa elettrica, impostare tempo e temperatura e lasciarla lavorare. La cottura sottovuoto consente una preparazione delicata e uniforme di diversi piatti. Che si tratti di verdura, carne, frutti di mare o persino zuppe: grazie alla chiusura in sacchetti sottovuoto i cibi mantengono il loro aroma fresco e il sapore intenso durante la cottura. Come prima cosa riempi una pentola o un recipiente profondo con 20, massimo 30 litri di acqua. Grazie a un indicatore di livello stampigliato sulla struttura esterna in acciaio inox potrai andare a occhio. Ora fissa la macchina cottura sottovuoto sul bordo del recipiente. La maneggevole vite di regolazione assicura una sede salda. Successivamente stabilisci la temperatura e il tempo di cottura. Entrambi possono essere impostati con esattezza tramite il touchpad intuitivo con display LED in un settore compreso tra 5 e 90 ° a 0,5 °C. La macchina cottura sottovuoto riscalda automaticamente il bagnomaria grazie a una resistenza da 1.500 W di potenza. L'acqua viene messa in movimento per garantire una temperatura uniformemente costante. Ora aggiungi gli ingredienti nel recipiente. Durante l'intero processo di cottura, che puoi impostare su un periodo compreso tra 0 min e 99 h, il termostato digitale integrato garantisce una temperatura uniforme. Se il tempo impostato è scaduto, il circolatore a immersione si disattiva automaticamente. In questo modo manterrai il controllo sul processo di cottura. La macchina per cottura sottovuoto per l'uso domestico e professionale è realizzata in acciaio inox resistente alla corrosione e igienico e può essere impiegato in trattorie, chioschi, bar o in cucine private.

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Proteggi i tuoi alimenti e prolunga la loro durata con questa macchina sottovuoto RCVG-41 dalle attrezzature per la gastronomia di Royal Catering. Con questa macchina puoi mantenere la freschezza di carne, verdure, erbe e salse. Disporrai quindi di un macchinario duraturo e fondamentale per la creazione di squisiti piatti in ristoranti, hotel o eventi con catering. Gli alimenti, ma anche altri prodotti come cosmetici o parti elettroniche, possono essere tenuti lontani da polvere e sporcizia all'interno di un ambiente sicuro e salvaspazio. La macchina sigillatrice aspira completamente l'aria dal sacchetto di plastica grazie alla potenza di 440 W della pompa doppia. Il meccanismo di bloccaggio assicura che il sacchetto non sia danneggiato e che l'aria non possa fuoriuscire. Le dimensioni del sacchetto d'imballaggio possono essere determinate individualmente fino a una larghezza di 31 cm. Raggiunto il vuoto, l'apertura del sacchetto sarà sigillata con una cucitura. Ciò impedisce processi di deperimento del cibo come ossidazione, durante i quali possono formarsi funghi o batteri. I cibi rimangono freschi più a lungo e possono essere conservati congelati anche per più mesi. Gli ingredienti sigillati sono adatti anche per la cottura sottovuoto. L'alloggiamento della confezionatrice sottovuoto professionale è in acciaio inox, in questo modo la macchina risponde agli standard igienici più elevati. La macchina sottovuoto viene azionata tramite un display digitale intuitivo e offre numerose funzioni con cui puoi sigillare comodamente gli alimenti: Grazie ai suoi materiali di alta qualità e alla lavorazione impeccabile, questo dispositivo è particolarmente duraturo. Inoltre, una ventola di raffreddamento integrata protegge la confezionatrice dal surriscaldamento, rendendola adatta anche per usi frequenti o più lunghi.

La sottovuoto vasca cottura Sirman Easy soft 25 BX unisce una macchina sottovuoto a un apparecchio cottura a bassa temperatura. Caratteristiche principali: Dedicata a piccole porzioni Pompa aspirazione Busch Buste max. 26 cm Capacità vasca cottura 19 l 5 programmi memorizzabili

vt3119 - macchina per sottovuoto 0.7 bar max 30 cm impostazioni variabili colore nero

Vasca per cotture sottovuoto a basse temperature GN 1/1 con comandi digitali e coperchio - potenza 1700 watt

1. P01 - temperatura 58°C tempo 40 minuti
2. P02 - temperatura 66°C tempo 40 minuti
3. P03 - temperatura 74°C tempo 4 ore
4. P04 - temperatura 85°C tempo 6 ore
5. P05 - temperatura 50°C tempo 10 minuti

• Rubinetto scarico
• Coperchio
• Maniglie
• 750.3 EURO

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Softcooker per cottura sottovuoto a basse temperature per vasca max 30 lt con comandi digitali - potenza 1500 watt

La cottura sous vide permette di cuocere alimenti in modo omogeneo e uniforme.

Questo tipo di cottura a temperatura controllata, negli anni è diventata indispensabile per ogni cucina all'avanguardia  che desideri ottenere cibi teneri, saporiti, cotti alla perfezione e non soggetti a un calo di umidità e volume.

I comandi di regolazione sono digitali con un controllo della temperatura con una sensibilità di 0,5° C

La struttura è realizzata in acciaio inox 304 e plastica 

Il roner ha un sistema che fa girare l'acqua presente nella bacinella ( bacinella non è inclusa nel prezzo)

DOTAZIONE DI SERIE

Cavo e presa per alimentazione 

Vasca da 25 lt per cottura sottovuoto a basse temperature con comandi digitali e rubinetto - potenza 2000 watt

• Rubinetto Scarico
• Cavo e presa per alimentazione 

reber salvaspesa tekno. colore del prodotto: nero, argento, livello massimo di vuoto: 830 mbar, tipo di controllo: pulsanti. potenza: 180 w. larghezza: 380 mm, profondità: 165 mm, altezza: 110 mm. paese di origine: italia