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Quando parliamo di integratori energetici e proteici ci si apre un mondo fatto di decine e decine di prodotti diversi tra i quali spesso non sappiamo orientarci. Ad esempio, se decidiamo di acquistare delle proteine del siero del latte (dette anche whey proteine), quali dovremmo scegliere? Idrolizzate, isolate o concentrate? Quali sono le differenze tra queste tre varianti?
Pur non essendoci grandissime differenze, le migliori proteine isolate generalmente rappresentano una scelta migliore per chi desidera degli integratori proteici ad alta digeribilità, con un contenuto molto basso di lattosio e che siano efficaci. Per quanto riguarda le tempistiche di assorbimento, le whey concentrate richiedono circa un’ora – un’ora e mezza, quelle isolate da trenta minuti ad un’ora e quelle idrolizzate solamente dai 10 ai 30 minuti. Tuttavia, queste tempistiche sono puramente indicative e potrebbero variare a seconda delle caratteristiche fisiche individuali e della modalità di assunzione – miscelate nell’acqua o assunte assieme al cibo (magari mischiate all’impasto di torte e pancake).
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