9 Migliori Macchine Per Sottovuoto di novembre 2025

Sottovuoto multifunzione professionale a campana carrellata con barra saldante da 680 mm  La macchina sottovuoto multifunzione a campana carrellata rappresenta un utensile intuitivo e flessibile adatto per l'utilizzo in gastronomie, ristoranti e servizi di catering. Realizzata con una struttura esterna ed interna in acciaio inox aisi 304 Il coperchio, realizzato in policarbonato da 8 mm, è dotato di pistoni automatici per un'apertura agevolata. La barra saldante da 680 mm  Il pannello comandi digitale multifunzione ha una mascherina antigraffio e anti liquido Questa specifica macchina è dotata di un sistema " sensoriale olfattivo" che consente il riconoscimento automatico del prodotto al suo interno, permettendo così la selezione automatica della modalità ottimale. Questa variante di sottovuoto offre 8 modalità, ciascuna con un set di 20 programmi impostabili. AUTOMATICO: Riconoscimento automatico del prodotto all’interno della camera e di auto-settarsi nel programma specifico per ottenere il massimo del vuoto e di conservazione del prodotto. PERCENTUALE: Modalità che ti permette di impostare la percentuale di vuoto che desideri  TEMPO: Modalità che ti permette di impostare il tempo di vuoto che desideri MARINATURA: Modalità di marinatura sottovuoto è preziosa in cucina per due motivi: assicura una conservazione prolungata degli alimenti e, soprattutto, amplifica il loro sapore, conferendo loro una maggiore gustosità e rendendoli pronti all'uso. CROSTACEI: Modalità dedicata alla pulizia e al lavaggio dei crostacei, eliminando le impurità. LIQUIDI: Modalità per la messa sottovuoto di prodotti liquidi, come sughi, salse e tutti gli alimenti che presentano una consistente presenza di liquidi. BARATTOLO: Modalità programmata per rimuovere il vuoto nei barattoli e sigillare ermeticamente il coperchio. DISAREAZIONE: Modalità dedicata a rimuovere l'aria da un prodotto liquido. Questa tecnica è utilizzata per minimizzare la porosità di alimenti solidi, specialmente ortaggi, al fine di prevenire la trattenuta di acqua all'interno della busta durante la cottura sottovuoto. ATM: Modalità con gas inerte atmosferico (ATM): l'introduzione di gas nella confezione consente di prolungare il tempo di conservazione. È possibile acquistare separatamente un kit di gas inerte Funzionamento: La procedura per confezionare sottovuoto gli alimenti è semplice e richiede pochi passaggi: Inserire il prodotto nella busta. Posizionare la busta nel piano dello sottovuoto. Impostare il programma di vuoto o funzionamento. Nel caso di un'apparecchiatura dotata di gas inerte, regolare il tempo di iniezione del gas. Chiudere il coperchio è si avvia automaticamente il ciclo impostato L'intero processo è completamente automatizzato e, una volta finito il programma, il coperchio si apre automaticamente. Funzionalità aggiuntive: Riscaldamento motore prima dell'utilizzo della sottovuoto  Pulizia motore con deumitificazione della pompa  Barre saldanti rimovibili per facilitare la pulizia...

Macchina sottovuoto automatica compatta Con pannello comandi soft touch e barra sigillante a dimensione doppia. Grazie alla funzione impulsi, che permette di controllare l'aspirazione dell'aria, e al sistema control stop, che consente di interrompere l'aspirazione in qualsiasi momento, è possibile confezionare ogni tipo di alimento, anche il più friabile.

Macom Vac6090 Forever fresh Macchina sottovuoto automatica con portatagliarotolo, 4 differenti possibilità di confezionamento funzione marinatura, barra sigillante a dimensione doppia: Macchina sottovuoto automatica con pratico portatagliarotolo. Quattro differenti possibilità di confezionamento. Due diverse possibilità di sigillatura: alimenti umidi o secchi. Due possibilità di vuoto: normal e gentle per alimenti delicati. Ampia barra sigillante a dimensione doppia per una chiusura a maggior tenuta. Programma per marinare in pochi minuti carne, pesce e verdure. Dotata di attacco tubichino per sottovuoto contenitori.

Macom Vac4000 Macchina sottovuoto compatta, cordless e ricaricabile con Usb.

Sottovuoto multifunzione professionale a campana carrellata con barra saldante da 920 mm  La macchina sottovuoto multifunzione a campana carrellata rappresenta un utensile intuitivo e flessibile adatto per l'utilizzo in gastronomie, ristoranti e servizi di catering. Realizzata con una struttura esterna ed interna in acciaio inox aisi 304 Il coperchio, realizzato in policarbonato da 8 mm, è dotato di pistoni automatici per un'apertura agevolata. La barra saldante da 920 mm  Il pannello comandi digitale multifunzione ha una mascherina antigraffio e anti liquido Questa specifica macchina è dotata di un sistema " sensoriale olfattivo" che consente il riconoscimento automatico del prodotto al suo interno, permettendo così la selezione automatica della modalità ottimale. Questa variante di sottovuoto offre 8 modalità, ciascuna con un set di 20 programmi impostabili. AUTOMATICO: Riconoscimento automatico del prodotto all’interno della camera e di auto-settarsi nel programma specifico per ottenere il massimo del vuoto e di conservazione del prodotto. PERCENTUALE: Modalità che ti permette di impostare la percentuale di vuoto che desideri  TEMPO: Modalità che ti permette di impostare il tempo di vuoto che desideri MARINATURA: Modalità di marinatura sottovuoto è preziosa in cucina per due motivi: assicura una conservazione prolungata degli alimenti e, soprattutto, amplifica il loro sapore, conferendo loro una maggiore gustosità e rendendoli pronti all'uso. CROSTACEI: Modalità dedicata alla pulizia e al lavaggio dei crostacei, eliminando le impurità. LIQUIDI: Modalità per la messa sottovuoto di prodotti liquidi, come sughi, salse e tutti gli alimenti che presentano una consistente presenza di liquidi. BARATTOLO: Modalità programmata per rimuovere il vuoto nei barattoli e sigillare ermeticamente il coperchio. DISAREAZIONE: Modalità dedicata a rimuovere l'aria da un prodotto liquido. Questa tecnica è utilizzata per minimizzare la porosità di alimenti solidi, specialmente ortaggi, al fine di prevenire la trattenuta di acqua all'interno della busta durante la cottura sottovuoto. ATM: Modalità con gas inerte atmosferico (ATM): l'introduzione di gas nella confezione consente di prolungare il tempo di conservazione. È possibile acquistare separatamente un kit di gas inerte Funzionamento: La procedura per confezionare sottovuoto gli alimenti è semplice e richiede pochi passaggi: Inserire il prodotto nella busta. Posizionare la busta nel piano dello sottovuoto. Impostare il programma di vuoto o funzionamento. Nel caso di un'apparecchiatura dotata di gas inerte, regolare il tempo di iniezione del gas. Chiudere il coperchio è si avvia automaticamente il ciclo impostato L'intero processo è completamente automatizzato e, una volta finito il programma, il coperchio si apre automaticamente. Funzionalità aggiuntive: Riscaldamento motore prima dell'utilizzo della sottovuoto  Pulizia motore con deumitificazione della pompa  Barre saldanti rimovibili per facilitare la pulizia...

SOTTOVUOTO MULTIFUNZIONE PROFESSIONALE A CAMPANA DA BANCO – BARRA SALDANTE 320 MM Progettata per offrire massima precisione, flessibilità e tecnologia avanzata, la macchina sottovuoto multifunzione a campana da banco con barra saldante da 320 mm è l’alleata perfetta per gastronomie, ristoranti e servizi di catering che desiderano un controllo completo su ogni fase del confezionamento. Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304, combina robustezza e igiene con un pannello digitale multifunzione di nuova generazione. Caratteristiche principali: Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304, per garantire solidità, igiene e facilità di pulizia. Coperchio in policarbonato da 8 mm, dotato di pistoni automatici per un’apertura agevolata e sicura. Barra saldante da 320 mm, compatibile con buste fino a 310 x 400 mm. Pannello comandi digitale multifunzione, con mascherina antigraffio e anti-liquido. Sistema sensoriale olfattivo, che riconosce automaticamente il tipo di prodotto e seleziona la modalità di confezionamento ottimale. 8 modalità di funzionamento, ognuna con 20 programmi personalizzabili: AUTOMATICO: rilevamento automatico del prodotto e impostazione del programma ideale per la massima conservazione. PERCENTUALE: consente di impostare la percentuale di vuoto desiderata. TEMPO: permette di regolare manualmente il tempo di vuoto. MARINATURA: ideale per insaporire e conservare gli alimenti, migliorando gusto e morbidezza. CROSTACEI: specifica per la pulizia e il lavaggio dei crostacei, eliminando impurità. LIQUIDI: dedicata a sughi, salse e alimenti ad alto contenuto di liquidi. BARATTOLO: per creare il vuoto nei barattoli e sigillare ermeticamente il coperchio. DISAREAZIONE: rimuove l’aria da alimenti liquidi o porosi, migliorandone la qualità in cottura. ATM (gas inerte): opzionale, consente l’immissione di gas inerte per prolungare la conservazione dei prodotti. Funzionamento semplice e automatizzato: Inserisci il prodotto nella busta. Posizionala nel vano sottovuoto. Seleziona la modalità o il programma desiderato. (Opzionale) Regola il tempo di iniezione del gas, se presente. Chiudi il coperchio: il ciclo si avvia automaticamente e, al termine, si apre in autonomia. Funzionalità avanzate: Riscaldamento motore per prestazioni ottimali prima dell’uso. Pulizia motore con deumidificazione della pompa, per una maggiore durata. Barre saldanti rimovibili, per una pulizia rapida e pratica. Indicatore di livello dell’olio, per monitorare facilmente lo stato del motore. Dotazione inclusa: 4 piedini in gomma, per garantire stabilità. 2 piani di riempimento vasca in polietilene alimentare. Cavo di alimentazione monofase con spina Schuko (lunghezza 2 m). Accessori opzionali (non inclusi): Taglio delle eccedenze, per rimuovere il materiale in eccesso delle buste. Predisposizione per iniezione di gas inerte, per conservazioni prolungate. Collegamento Wi-Fi, per la gestione tramite software dedicato su PC. Stampante integrata, che rilascia uno...

Sottovuoto professionale a campana carrellata con barra saldante da 920 mm  La macchina sottovuoto a campana rappresenta un utensile pratico e flessibile adatto per l'utilizzo in gastronomie, ristoranti e servizi di catering. Realizzata con una struttura esterna ed interna in acciaio inox aisi 304, questa macchina consente di ottenere facilmente un sottovuoto di alta qualità. Il coperchio, realizzato in policarbonato da 8 mm, è dotato di pistoni automatici per un'apertura agevolata. La barra saldante da 920 mm  Il pannello comandi digitale ha una mascherina antigraffio e anti liquido Questa versione di sottovuoto a 18 programmi personalizzabili : n.9 programmi per il vuoto n.9 programmi per il liquido Funzionamento: La procedura per confezionare sottovuoto gli alimenti è semplice e richiede pochi passaggi: Inserire il prodotto nella busta. Posizionare la busta nel piano dello sottovuoto. Impostare il tempo di vuoto e il tempo di sigillatura. Nel caso di un'apparecchiatura dotata di gas inerte, regolare il tempo di iniezione del gas. Chiudere il coperchio è si avvia automaticamente il ciclo impostato L'intero processo è completamente automatizzato e, una volta finito il programma, il coperchio si apre automaticamente. Funzionalità aggiuntive: Riscaldamento motore prima dell'utilizzo della sottovuoto  Pulizia motore con deumitificazione della pompa  Barre saldanti rimovibili per facilitare la pulizia Nella parte posteriore è presente un indicatore di liquido, che consente di monitorare la quantità di olio motore. Queste caratteristiche sono state integrate per garantire una maggiore durata della macchina con costi di manutenzione ridotti. Dotazione di serie: n.4 ruote n.2 piani di riempimento vasca in polietilene alimentare Il cavo di alimentazione trifase Accessori non inclusi: Il taglio delle eccedenze consente di eliminare la parte non utilizzata del materiale della busta La predisposizione all'iniezione di gas inerte è studiata per prolungare la conservazione dei prodotti Con l'acquisto di questa macchina, riceverete un video e un manuale d'uso per garantirvi un utilizzo ottimale e una manutenzione adeguata. È possibile richiedere ulteriori configurazioni personalizzate per la barra saldante contattando l'ufficio commerciale. Per ulteriori informazioni sulla sottovuoto a campana carrellata da 920 mm lo staff di Projectfood è a vostra disposizione

SOTTOVUOTO PROFESSIONALE A CAMPANA DA BANCO – BARRA SALDANTE 320 MM Progettata per offrire massima efficienza, affidabilità e semplicità d’uso, la macchina sottovuoto a campana da banco con barra saldante da 320 mm è l’alleata ideale per gastronomie, ristoranti e servizi di catering. Grazie alla struttura in acciaio inox AISI 304 e alle funzionalità avanzate, garantisce un confezionamento sottovuoto di alta qualità, preservando la freschezza e la durata degli alimenti nel tempo. Caratteristiche principali: Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304, per la massima resistenza, igiene e facilità di pulizia. Coperchio in policarbonato da 8 mm, con pistoni automatici per un’apertura agevolata e sicura. Barra saldante da 320 mm, compatibile con buste fino a 310 x 400 mm. Pannello comandi digitale con mascherina antigraffio e anti-liquido, resistente e di facile utilizzo. 18 programmi personalizzabili, suddivisi in: 9 programmi per il vuoto 9 programmi per il liquido Funzionamento semplice e intuitivo: Inserisci il prodotto nella busta. Posiziona la busta all’interno della camera. Imposta il tempo di vuoto e di sigillatura. (Opzionale) Regola il tempo di iniezione del gas inerte, se disponibile. Chiudi il coperchio: il ciclo parte automaticamente e, al termine, si apre in autonomia. Funzionalità avanzate: Riscaldamento motore per ottimizzare le prestazioni prima dell’utilizzo. Pulizia motore con deumidificazione della pompa, per una maggiore durata nel tempo. Barre saldanti rimovibili, per agevolare la pulizia e la manutenzione. Indicatore di livello dell’olio, per monitorare facilmente lo stato del motore. Dotazione inclusa: 4 piedini in gomma, per garantire stabilità durante l’uso. 2 piani di riempimento vasca in polietilene alimentare. Cavo di alimentazione monofase con spina Schuko (lunghezza 2 m). Accessori opzionali (non inclusi): Taglio delle eccedenze, per eliminare il materiale in eccesso delle buste. Predisposizione per l’iniezione di gas inerte, ideale per prolungare la conservazione dei prodotti confezionati. Con la sottovuoto professionale a campana da banco 320 mm, riceverai un video dimostrativo e un manuale d’uso completo, per garantire un’esperienza ottimale e una manutenzione semplice e sicura.

SOTTOVUOTO PROFESSIONALE AD ASPIRAZIONE ESTERNA – BARRA SALDANTE 470 MM Progettata per garantire prestazioni professionali, facilità d’uso e lunga durata, la macchina sottovuoto ad aspirazione esterna con barra saldante da 470 mm è la soluzione ideale per gastronomie, ristoranti e catering che cercano un sistema di confezionamento pratico e affidabile. Realizzata in acciaio inox AISI 304, offre robustezza, igiene e una lunga vita operativa, mantenendo il design elegante e facile da pulire tipico della linea Project Food. Prestazioni ottimali: Barra saldante da 470 mm, adatta a buste fino a 450 mm di larghezza, per un confezionamento veloce, sicuro e duraturo. Sottovuoto di alta qualità, ideale per preservare la freschezza e le proprietà organolettiche degli alimenti più a lungo. Controllo intuitivo: Pannello comandi analogico con mascherina antigraffio e anti-liquido, facile da utilizzare e resistente nel tempo. Regolazione precisa di: Tempo di vuoto: da 0 a 60 secondi Tempo di saldatura: da 0 a 7 secondi Utilizzo semplice e rapido: Inserisci il prodotto nella busta goffrata (necessaria per l’aspirazione esterna). Posiziona il bordo della busta sulla barra saldante. Imposta i tempi di vuoto e saldatura. Chiudi la barra: il ciclo si avvierà automaticamente e, una volta terminato, si aprirà da sola. Funzionalità aggiuntive: Interruttore ON/OFF per l’accensione e lo spegnimento immediato. Tasto SEAL per eseguire la saldatura istantanea quando necessario. ⚠️ Importante: La macchina è progettata per alimenti a basso contenuto di umidità e deve essere utilizzata esclusivamente con buste goffrate. Dotazione inclusa: 4 piedini in gomma per garantire stabilità e ridurre le vibrazioni. Cavo di alimentazione monofase con spina Schuko (lunghezza 2 m). Manuale d’uso e video dimostrativo per un utilizzo immediato e corretto. La sottovuoto professionale ad aspirazione esterna 470 mm è la scelta perfetta per chi desidera prestazioni elevate, semplicità di utilizzo e risultati professionali in ogni ciclo di confezionamento.

Sottovuoto professionale a campana carrellata con barra saldante da 500 mm  La macchina sottovuoto a campana rappresenta un utensile pratico e flessibile adatto per l'utilizzo in gastronomie, ristoranti e servizi di catering. Realizzata con una struttura esterna ed interna in acciaio inox aisi 304, questa macchina consente di ottenere facilmente un sottovuoto di alta qualità. Il coperchio, realizzato in policarbonato da 8 mm, è dotato di pistoni automatici per un'apertura agevolata. La barra saldante da 500 mm consente di ottenere una dimensione massima della busta pari a 400x550 mm. Il pannello comandi digitale ha una mascherina antigraffio e anti liquido Questa versione di sottovuoto a 18 programmi personalizzabili : n.9 programmi per il vuoto n.9 programmi per il liquido Funzionamento: La procedura per confezionare sottovuoto gli alimenti è semplice e richiede pochi passaggi: Inserire il prodotto nella busta. Posizionare la busta nel piano dello sottovuoto. Impostare il tempo di vuoto e il tempo di sigillatura. Nel caso di un'apparecchiatura dotata di gas inerte, regolare il tempo di iniezione del gas. Chiudere il coperchio è si avvia automaticamente il ciclo impostato L'intero processo è completamente automatizzato e, una volta finito il programma, il coperchio si apre automaticamente. Funzionalità aggiuntive: Riscaldamento motore prima dell'utilizzo della sottovuoto  Pulizia motore con deumitificazione della pompa  Barre saldanti rimovibili per facilitare la pulizia Nella parte posteriore è presente un indicatore di liquido, che consente di monitorare la quantità di olio motore. Queste caratteristiche sono state integrate per garantire una maggiore durata della macchina con costi di manutenzione ridotti. Dotazione di serie: n.4 ruote n.2 piani di riempimento vasca in polietilene alimentare Il cavo di alimentazione è monofase, dotato di spina Schuko, e ha una lunghezza di 2 metri. Accessori non inclusi: Il taglio delle eccedenze consente di eliminare la parte non utilizzata del materiale della busta La predisposizione all'iniezione di gas inerte è studiata per prolungare la conservazione dei prodotti Con l'acquisto di questa macchina, riceverete un video e un manuale d'uso per garantirvi un utilizzo ottimale e una manutenzione adeguata. Per ulteriori informazioni sulla sottovuoto a campana carrellata da 500 mm lo staff di Projectfood è a vostra disposizione