9 Migliori Coltelli da Chef di novembre 2025

Il coltello da cuoco Compact della collezione ZWILLING® Pro è un vero e proprio tuttofare in grado di soddisfare ogni esigenza. Il coltello fa parte di una collezione che combina tecnologia innovativa e look tradizionale. Al noto designer milanese Matteo Thun è stato nuovamente affidato l'arduo compito di racchiudere in un unico coltello qualità di alto livello e squisito design. Il risultato: un vero classico dal design senza tempo a tre rivetti con una lama a tutto codolo che è in grado di soddisfare ogni esigenza. Il coltello da cuoco Compact è la giusta via di mezzo tra un coltello piccolo e uno grande ed è quindi in grado di eseguire molteplici operazioni in cucina. Con i suoi 14 cm di lama, il coltello da cuoco è abbastanza lungo da poter essere utilizzato come tradizionale coltello da cuoco per preparare le erbe aromatiche. Allo stesso tempo, è abbastanza corto e leggero da permettervi di pulire e spezzettare le verdure. Questa compatta new entry ha tutte le qualità che ci si aspetta da un prodotto ZWILLING. Realizzato in acciaio e ottenuto con precisione da un unico pezzo, il coltello da cuoco Compact ha un'affilatura perfetta e garantisce le migliori proprietà di taglio. Potrete perfino affettarci finemente le cipolle, in tutta sicurezza e con precisione, oltre che preparare le erbe aromatiche in modo rapido e semplice. Il nodo di congiunzione tra manico e lama non vi è in alcun modo di intralcio e vi permette di lavorare agilmente e senza fatica, anche nel lungo periodo. Il coltello da cuoco Compact è destinato a lasciare il segno e a diventare il vostro nuovo compagno insostituibile in cucina. Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione. Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla speciale composizione: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo. Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo. V-Edge: L’affilatura V-edge a due livelli garantisce inoltre un’affilatura duratura e offre prestazioni di taglio altamente precise e durevoli. Manico ergonomico di plastica con design a tre rivetti: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.

Il coltello da cuoco Compact con lama lunga 14 cm e speciale filo seghettato è il coltello perfetto per chi ama la praticità. È ideale per affettare o tagliare a pezzi carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche. Grazie alla lama seghettata, potrai usarlo anche per affettare il pane o tagliare panini in modo rapido e preciso o per tagliare senza fatica la buccia dei pomodori. Se anche tu ami preparare piatti con molti ingredienti diversi, apprezzerai senza dubbio l’ampia possibilità di applicazioni offerta da questo coltello da cuoco della serie ZWILLING Gourmet. Per i coltelli della serie Gourmet, ZWILLING utilizza un acciaio speciale caratterizzato da un rapporto ottimale tra cromo e carbonio. Le lame ottenute da questo acciaio di alta qualità vengono successivamente temprate con trattamento criogenico FRIODUR®. Questo trattamento conferisce un’estrema robustezza alla superficie di taglio, rendendo le lame FRIODUR® molto flessibili e resistenti alla ruggine. Dotato di una lama lunga 14 cm, il coltello da cuoco Compact della serie ZWILLING Gourmet presenta un manico in materiale sintetico di alta qualità, fissato alla lama con tre rivetti. La forma ergonomica e la lama leggera conferiscono al coltello una grande maneggevolezza, che ti permette di usarlo anche a lungo senza affaticarti. Realizzato in uno speciale acciaio ZWILLING, questo coltello da cuoco leggero e al contempo molto robusto è lo strumento ideale per scatenare la tua creatività in cucina e provare sempre nuove ricette con gli ingredienti più disparati. Coltello da cuoco Compact particolarmente pratico, con speciale filo seghettato. Acciaio con speciale formula ZWILLING per coltelli particolarmente stabili, resistenti alla corrosione e al contempo flessibili. Grande maneggevolezza, grazie al peso ridotto. Manico ergonomico realizzato in materiale sintetico con design a tre rivetti. Prodotto nello stabilimento di Solingen

Anche solo il design della lama da 14 cm del coltello da cuoco Compact ZWILLING Pro rende questo coltello un capolavoro. Non è stata scelta una lama diritta, ma dentellata. Grazie al filo dentellato, il coltello da cuoco ZWILLING® Pro è in grado di tagliare qualsiasi tipo di frutta e verdura senza dover usare troppa forza. I numerosi vantaggi di questo coltello si rivelano utili soprattutto nella cucina di casa. L'acciaio ha il perfetto rapporto tra cromo e carbonio. Grazie alla lama FRIODUR®, sottoposta a una speciale tempra criogenica, la qualità del coltello da cuoco ZWILLING® Pro è ulteriormente potenziata e il risultato è una lama affilata, resistente alla corrosione e perfettamente sagomata. Naturalmente, nulla vi impedisce di usarlo in maniera flessibile, che vogliate tagliare verdure o prodotti da forno, ad esempio. Il filo dentellato del coltello da cuoco Compact ZWILLING® Pro va dalla punta fino al nodo e vi permette di tagliare usando la lama in tutta la sua lunghezza. Il nodo impedisce alla mano di scivolare sul manico, evitandovi così di ferirvi. Nel realizzare il design del manico è stata posta particolare attenzione alla tradizione ed è per questo che si è scelto il classico look a tre rivetti. Naturalmente, il manico è perfettamente equilibrato. Il coltello da cuoco ZWILLING vi conquisterà con la sua qualità, ma anche per il design. Questo prodotto arricchirà la vostra collezione di utensili da cucina con un utile strumento di taglio che finirete per usare spesso. Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione. Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla speciale composizione: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo. Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo. V-Edge: L’affilatura V-edge a due livelli garantisce inoltre un’affilatura duratura e offre prestazioni di taglio altamente precise e durevoli. Manico ergonomico di plastica con design a tre rivetti: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.

Questo coltello è perfetto per tagliare la carne grazie alla sua affilatissima lama. È possibile tagliare generose porzioni di bistecca a partire da grandi pezzi di carne utilizzando questo coltello, il quale è adatto anche per trinciare la carne. Questo coltello ti consentirà di tagliare con la massima facilità e precisione. Il coltello da carne di ZWILLING spicca grazie al suo eccellente livello di qualità, il quale viene garantito soprattutto dalla lama FRIODUR®, sottoposta allo speciale processo di indurimento con ghiaccio. Questo acciaio speciale non si arrugginisce, è resistente e flessibile. Il codolo continuo, inoltre, rende questo coltello estremamente solido. Il coltello è leggero, così da rendere la presa confortevole. La particolare protezione per la mano riduce il rischio di scivolamento durante l’esecuzione dei compiti culinari più ardui. Puoi utilizzare il coltello da carne della linea TWIN® Chef per preparare con successo bistecche e arrosti spettacolari per viziare sia te stesso che i tuoi ospiti. Lama FRIODUR® indurita con ghiaccio per durabilità del filo della lama e resistenza alla corrosione eccezionali. Acciaio inossidabile di formula speciale ZWILLING, con materiali fusi appositamente selezionati: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo. Design classico a tre rivetti. Codolo continuo (parte della lama che si estende all’interno del manico) per un bilanciamento ottimale. Protezione per le dita per una maggiore sicurezza

Il ceppo di coltelli in bambù da otto pezzi di ZWILLING è la scelta perfetta per cuochi che apprezzano in egual misura comfort e qualità. Puoi utilizzare questi utensili versatili per preparare con precisione in maniera professionale ingredienti come pesce, carne, frutta e verdura. Oltre al ceppo di coltelli in bambù, questo set della linea TWIN Chef contiene uno spelucchino, un coltello universale, un coltello da carne, un coltello da chef e un coltello da pane. Inclusi con il ceppo da 31,5 cm x 11,5 cm x 28,0 cm troverai anche un paio di forbici multiuso e un acciaino per una rapida affilatura delle lame. Ogni coltello nel ceppo di bambù è realizzato con acciaio di formula speciale ZWILLING. La perfetta combinazione di cromo e carbonio incrementa la resistenza e la longevità delle lame FRIODUR®. La transizione da lama a manico assicura un massimo grado di comfort durante ogni fase del processo di taglio. Il set di coltelli di ZWILLING ti fornirà un’aggiunta di utensili estremamente leggeri e di alta qualità per il completamento dei compiti quotidiani da eseguire nella tua cucina. Lama FRIODUR® indurita con ghiaccio per una elevata durabilità del filo della lama e resistenza alla corrosione eccezionali. Acciaio inossidabile di formula speciale ZWILLING, con materiali fusi appositamente selezionati: questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo. Design classico a tre rivetti. Codolo continuo (parte della lama che si estende all’interno del manico) per un bilanciamento ottimale. Protezione per le dita per una maggiore sicurezza

Aggiungi un tocco di creatività ai tuoi piatti con questo set di coltelli da 3 pezzi di ZWILLING. Il set include uno spelucchino con una lama da 10 cm, un coltello estremamente versatile perfetto per lavori di taglio di precisione da eseguire in cucina, come per esempio pulire, sbucciare o affettare frutta e verdura. Molti chef professionisti utilizzano proprio questo coltello per sminuzzare aromi, cipolla o aglio. Il set include anche un coltello da prosciutto e un coltello da chef, con lame da 16 cm e 20 cm rispettivamente, utilizzabili per attività di taglio di dimensioni maggiori. Uno dei principali punti di forza di questo set di coltelli è il fatto che sono tutti realizzati con acciaio di formula speciale ZWILLING, incorporando una miscela unica di cromo e carbonio per un’affilatura eccezionale. Le lame FRIODUR®, le quali hanno subito un ulteriore processo di indurimento con ghiaccio, vantano un mantenimento dell’affilatura eccezionale. Selezionando questo set di coltelli della linea TWIN® Chef avrai a disposizione un set pratico e versatile che assicurerà il successo delle tue deliziose preparazioni ogni singola volta. Lama FRIODUR® indurita con ghiaccio per durabilità del filo della lama e resistenza alla corrosione eccezionali. Acciaio inossidabile di formula speciale ZWILLING, con materiali fusi appositamente selezionati: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo. Design classico a tre rivetti. Codolo continuo (parte della lama che si estende all’interno del manico) per un bilanciamento ottimale. Protezione per le dita per una maggiore sicurezza

Il ceppo di coltelli da 9 pezzi della linea TWIN Chef di ZWILLING è ideale per cuochi amatoriali e professionisti che danno importanza all’elevata qualità dei coltelli. In questo set i coltelli sono dotati di lame FRIODUR indurite con ghiaccio, realizzate a partire da un singolo pezzo di acciaio speciale di formula ZWILLING. Sono incredibilmente resistenti e stupiscono grazie alla loro elevata longevità. La dolce transizione tra lama e manico, così come il design a codolo continuo, assicura una presa confortevole. Il set da 9 pezzi di ZWILLING è composto da un ceppo di coltelli, un coltello per le verdure (80 mm), uno spelucchino (100 mm), utilizzabile anche come pelaverdure, un coltello universale (130 mm), un coltello da carne (160 mm), un coltello da chef (200 mm), un coltello da pane (200 mm), un acciaino (230 mm) e un paio di forbici multiuso (200 mm). Tutti questi strumenti di taglio sono dotati di manici in plastica con design a 3 rivetti e un marcato nodo per la protezione delle mani. In questo modo risulteranno comodi da utilizzare e ti permetteranno di lavorare velocemente e in sicurezza. Con questi pratici coltelli da cucina sminuzzerai qualunque tipo di alimento, dai pomodori fino alla carne, come un vero pro. Sono inclusi: 1x coltello universale da 130 mm, 1x spelucchino da 100 mm, 1x coltello da verdure da 80 mm, 1x coltello da carne da 160 mm, 1x coltello da chef da 200 mm, 1x coltello da pane da 200 mm, 1x acciaino da 230 mm, 1x forbici multiuso. Lama FRIODUR® indurita con ghiaccio per longevità particolarmente elevata, mantenimento dell’affilatura e resistenza alla corrosione. Acciaio speciale inossidabile, formula speciale ZWILLING: Questi coltelli sono stabili, resistenti alla corrosione e flessibili al tempo stesso. Design classico a tre rivetti. Design a codolo continuo (prolungamento della lama fino al manico del coltello) per un bilanciamento ottimale. Nodo per la protezione delle mani per lavorare in sicurezza. Contiene 1 coltello da verdura (8 cm), 1 spelucchino (10 cm), 1 coltello universale (13 cm), 1 coltello da carne (16 cm), 1 coltello da chef (20 cm), 1 coltello da pane (20 cm), 1 paio di forbici multiuso, 1 acciaino, 1 ceppo

Il coltello santoku della linea TWIN® Chef è pensato principalmente per gli amanti della cucina orientale. Con le sue origini in Giappone, questo è un vero coltello multiuso e, come da tradizione per i coltelli giapponesi, è perfetto per preparare pesce e verdure. Il coltello santoku è anche un buon accessorio per tagliare la carne. Con una lama di 18 cm di lunghezza, è perfetto anche per tagliare ingredienti di media grandezza. La lama del coltello è realizzata con un acciaio di formula speciale per ottenere un elevato livello di resistenza alla corrosione e un grado di durezza ideale per tutte le operazioni in cucina. Il coltello FRIODUR®, inoltre, subisce uno speciale processo di indurimento con ghiaccio, il quale migliora ulteriormente la qualità dell’acciaio. Con il coltello santoku della linea TWIN® Chef i compiti quotidiani in cucina diventeranno un gioco da ragazzi e cucinare diventerà un’esperienza davvero speciale. Lama FRIODUR® indurita con ghiaccio per durabilità del filo della lama e resistenza alla corrosione eccezionali. Acciaio inossidabile di formula speciale ZWILLING, con materiali fusi appositamente selezionati: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo. Design classico a tre rivetti. Codolo continuo (parte della lama che si estende all’interno del manico) per un bilanciamento ottimale. AFFILATO COME UN RASOIO: Il bordo tagliente rifinito, inoltre, assicura un’affilatura di lunga durata e offre delle prestazioni di taglio precisissime e di lunga durata.

Una collezione di strumenti professionali con l’impiego delle tecnologie più avanzate per rendere tutte le preparazioni facili e immediate. Con la sua lama da 20cm è il coltello più utilizzato dagli chef in cucina: tagliare, sminuzzare e frantumare. Ideale per moltissimi alimenti e tagli, per tritare, scaloppare, trinciare e, per i pesci di grande taglia, anche per filettare. In acciaio inossidabile di altissima qualità, dalla ergonomia impareggiabile, per un perfetto bilanciamento e una presa sicura e confortevole. Lame a doppia forgiatura per una estrema precisione e massima facilità nel taglio. Impugnatura realizzata in Pakkawood, materiale che unisce la bellezza e il calore del legno con la resistenza e la durevolezza dei materiali di sintesi più innovativi, è un composto di legno/resina progettato per essere un materiale ultraresistente. Dotato del suo coprilama che ne preserva l’affilatura e la durata, oltre a proteggere dai tagli accidentali quando i coltelli non vengono utilizzati. In più risparmi spazio in cucina senza bisogno di un ceppo portacoltelli. Firma Carlo Cracco sulla lama: dal 2018 lo Chef ha scelto il marchio Masterpro per la professionalità e l'alta qualità dei prodotti, che assicurano un successo performante, Sempre!

Nella maggior parte delle cucine, il coltello da cuoco è uno degli utensili più importanti per la preparazione di piatti gustosi. Non tutti, però, apprezzano le dimensioni piuttosto importanti di questo strumento. Ecco perché abbiamo pensato di inserire nella serie ZWILLING Gourmet un coltello da cuoco Compact, con una lama lunga appena 14 cm. Grazie alle sue dimensioni ridotte, è ideale per tagliare, rompere, spezzettare e sminuzzare carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche. La lama FRIODUR® da 14 cm è temprata con trattamento criogenico, che le conferisce un’elevata tenuta del filo, oltre a renderla flessibile e resistente alla corrosione. Le straordinarie proprietà di questo materiale sono il risultato del perfetto rapporto tra cromo e carbonio ottenuto con la speciale formula ZWILLING. Il manico, realizzato in materiale sintetico di alta qualità nel classico design a tre rivetti, è facile da pulire e, insieme alla lama con codolo integrale, garantisce un piacevole equilibrio che permette un taglio rapido e preciso. Con le sue linee pulite e il logo ZWILLING inciso a laser sul rivetto centrale, il coltello da cuoco Compact soddisfa anche le esigenze estetiche degli chef. I materiali, le dimensioni e il design trasformano questo coltello da cuoco ZWILLING Gourmet in un vero e proprio tuttofare anche per chi è alle prime armi. Coltello da cuoco Compact con lama lunga 14 cm. Equilibrio ottimale, per un taglio preciso e rapido. Leggerezza, design ergonomico e perfetto equilibrio ne garantiscono la maneggevolezza. Manico ergonomico realizzato in materiale sintetico nel classico design a tre rivetti, con logo ZWILLING inciso a laser sul rivetto centrale. Prodotto nello stabilimento di Solingen