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I migliori coltelli giapponesi sono strumenti incredibilmente efficaci e precisi, pensati per la lavorazione di una vastissima gamma di ingredienti, in particolare pesce, carne e verdure. Nonostante la cucina giapponese sia conosciuta per il pesce crudo – sushi e sashimi – in realtà il paese del Sol Levante ha molto di più da offrire e l’altissima qualità di questi coltelli ne è la dimostrazione.
Per consentire un taglio netto e preciso e per rispettare le caratteristiche di ogni ingrediente, è consigliabile utilizzare un coltello diverso per ogni alimento: per la verdura sono indicati i coltelli particolarmente affilati e sottili – che permettano di sminuzzare anche la verdura a foglia senza rovinarla o annerirla – per la carne e il pesce, invece, possono essere impiegati anche coltelli più grossi e pesanti.
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A differenza dei coltelli occidentali, la variante giapponese è dotata di una lama laterale, perciò è importante acquistare coltelli per mancini o per destri a seconda della mano dominante del cuoco.
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Fishtec Set Due Coltelli Giapponesi - Lame in Acciaio Martellato Nakiri e Santoku Professi...
- Marca: Fishtec
- Altezza: 0.03 cm
- Larghezza: 0.03 cm
- Lunghezza: 0.03 cm
- Peso: 0.66 Kg
- Dettagli: DUE MODELLI - Questo splendido set include una mannaia Nakiri per verdure voluminose e un versatile coltello Santoku perfetto per sminuzzare carne e pesce rispettando la consistenza degli alimenti.
SHAN ZU Coltelli da Cucina Giapponese 18 cm Coltello da Chef Santoku Sovrapposti 3 Strati ...
- Marca: SHAN ZU
- Altezza: 0.2 cm
- Larghezza: 4.5 cm
- Lunghezza: 31.7 cm
- Peso: 0.23 Kg
- Dettagli: 【Acciaio Inossidabile Tedesco】il coltello SHAN ZU Santoku è realizzato in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità, che ha eccellenti proprietà antiruggine e anticorrosione. La durezza è di 55-57 HRC, il che migliora la durata del coltello. Inoltre, il design della scanalatura sulla lama può ridurre notevolmente la resistenza al taglio degli ingredienti e impedire efficacemente che gli ingredienti aderiscano alla lama.
MITSUMOTO SAKARI 20 cm Coltelli da Cucina Professionali, Coltello Giapponese Forgiato a Ma...
- Marca: MITSUMOTO SAKARI
- Altezza: 2.5 cm
- Larghezza: 5 cm
- Lunghezza: 35.7 cm
- Peso: 0.75 Kg
- Dettagli: Forgiatura a Mano: Coltello giapponese Gyuto ereditati dalla tradizionale forgiatura a mano giapponese, che combina tecnologia e materiali all'avanguardia. Modellatura e martellatura fine da parte della mano del coltellinaio produrre una splendida texture.
kjøk Premium Coltello da cucina – lama 148 mm (56±2 HRC, angolo 15°) con manico in legno d...
- Marca: kjøk
- Altezza: 2 cm
- Larghezza: 5 cm
- Lunghezza: 27 cm
- Peso: 0.26 Kg
- Dettagli: LAMA ULTRA AFFILATA DA 148 mm – acciaio temprato 56±2 HRC con preciso angolo di taglio di 15°: carne, pesce, verdure ed erbe si tagliano senza sforzo – lama riaffilabile per anni di utilizzo.
Coltello Damasco Kiritsuke Coltello da Cucina Affilato Giapponese: Coltello in Acciaio Dam...
- Marca: Plys
- Dettagli: Questo coltello da cucina è realizzato in acciaio Damasco a 67 strati, con l'acciaio VG-10 che funge da strato centrale della lama. La durezza è di 60 ± 2 HRC e non arrugginisce nemmeno dopo un uso prolungato. Lo speciale angolo di fusione dell'acciaio conferisce al corpo del coltello un motivo floreale, visivamente molto bello.
Plys Coltelli da Cucina Giapponese Professionali: Mannaia Carne Coltello da Chef Acciaio c...
- Marca: Plys
- Dettagli: Coltello giapponese affilato: la lama affilata può tagliare con precisione carne, pesce e verdure. Ha un bordo estremamente affilato e può tagliare qualsiasi cosa con la stessa facilità del burro.
kanngou 21cm Coltello Giapponese Professionale, Coltello da Cucina Forgiato a Mano con Acc...
- Marca: kanngou
- Altezza: 2.5 cm
- Larghezza: 5 cm
- Lunghezza: 34 cm
- Peso: 0.17 Kg
- Dettagli: Tecnologia Senza Tempo: Il Coltello giapponese Gyuto Kanngou è realizzato con tecniche tradizionali giapponesi, in particolare con il metodo della forgiatura nera. Questo processo conferisce alla lama una finitura nera unica, resistente alla ruggine e di lunga durata. La texture martellata riduce l’attrito, garantendo tagli più fluidi e precisi.
Matakumi set coltelli da cucina con motivo damascato inciso, lame affilate in acciaio al c...
- Marca: Matakumi
- Dettagli: SET COMPLETO DI COLTELLI: Cinque coltelli da cucina ultra affilati per tritare, affettare, tagliare e per sbucciare e rifinire con precisione. Il set include 1 coltello chef, 1 coltello da pane, 2 coltelli santoku e 1 coltello spelucchino.
Matsato Coltello da Chef Professionale in Acciaio Giapponese - Coltello da Cucina con Lama...
- Marca: Matsato
- Altezza: 2.1 cm
- Larghezza: 5.28 cm
- Lunghezza: 27.48 cm
- Peso: 0.18 Kg
- Dettagli: Artigianato Bilanciato e Pregiato – Il coltello professionale da cucina Matsato in acciaio giapponese si distingue per il solido manico in legno di quercia realizzato con materiali di alta qualità. Questo coltello chef perfettamente equilibrato offre una presa sicura, rendendo il lavoro di precisione tra i tuoi attrezzi cucina estremamente confortevole. Un coltello grosso da cucina ma agile, pensato per un controllo totale.
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Yoshiharu H-7 Coltelli giapponesi per intagliare il legno, set di 7 in custodia di plastica
- Venditore:
- Spedizione: 6.5 euro
- Categoria:
- Dettagli:
Il set Yoshiharu H-7 è un set di sgorbie giapponesi. Queste sgorbie hanno un manico più lungo, in modo da poterle impugnare come una matita e lavorare con grande precisione.
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Global Coltello inox Yanagi Sashimi dx G11R - 25 cm
- Venditore:
- Spedizione: 0 euro
- Categoria:
- Dettagli:
Coltello Global G-11R per destri: lo Yanagi professionale per tagli sottili di pesce e carneIl coltello Global G-11R è uno Yanagi Sashimi professionale, progettato specificamente per destrimani. Strumento essenziale nella cucina giapponese, è pensato per eseguire tagli precisi e
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TAKI Set 3 Coltelli Giapponesi Acciaio Inox in Confezione Elegante Personalizzate o neutre
- Venditore:
- Spedizione: 5 euro
- Categoria: Coltelli e Scalatori
- Dettagli:
Prezzo unitario - articolo soggetto a minimo d'ordine.
TAKI è il set di 3 coltelli dallo stile giapponese che trasforma ogni momento in cucina in un'esperienza di pura precisione e leggerezza. Realizzati in acciaio inox selezionato, questi coltelli uniscono taglienti lame affilate alla massima resistenza, assicurando un taglio sempre impeccabile su ogni ingrediente. Il design elegante viene ulteriormente valorizzato dalla raffinata confezione di cartone, perfetta per regalare oppure custodire i coltelli con cura. Le dimensioni generose di 37 x 14 x 2,8 cm e il peso di soli 283 grammi conferiscono un’ergonomia ideale e una maneggevolezza unica, rendendo ogni operazione di taglio fluida e sicura. TAKI è disponibile in una ricercata selezione di colori, visibili nella galleria, per adattarsi con stile a cucine moderne e tradizionali. Un set pensato per chi desidera combinare estetica, efficienza e durata nella preparazione di ogni piatto.
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PUNTI DI FORZA
Massima qualità dei materiali, taglio sempre preciso e design estetico distintivo, con una confezione elegante che aggiunge valore.
IDEALE PER
Appassionati di cucina, chef amatoriali oppure chi cerca un regalo raffinato e funzionale per la casa.
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Yoshiharu H-7 Coltelli giapponesi per intagliare il legno, set da 7 pezzi
- Venditore:
- Spedizione: 6.5 euro
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Il set Yoshiharu H-7 è un set di sgorbie giapponesi. Queste sgorbie hanno un manico più lungo, in modo da poterle impugnare come una matita e lavorare con grande precisione.
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Lion Sabatier Idéal coltello da chef giapponese 18 cm, 714780
- Venditore:
- Spedizione: 0 euro
- Categoria: Coltelli e Scalatori
- Dettagli:
I coltelli Sabatier sono l'icona della cucina francese. I coltelli Lion Sabatier Idéal, sottili ed eleganti, sono ancora fedeli al design tradizionale che risale al 1812! Tuttavia, il tempo non si è fermato e i materiali utilizzati sono stati aggiornati.
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Yoshiharu W-10 Mitomoto Coltelli giapponesi per intagliare il legno, set di 10 in astuccio di tessuto
- Venditore:
- Spedizione: 0 euro
- Categoria: Attrezzi per il Taglio del Legno
- Dettagli:
Il set Yoshiharu Y-10 Mitomoto è un set di sgorbie giapponesi. Queste sgorbie hanno un manico più lungo, in modo da poterle impugnare come una matita e lavorare con grande precisione.
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Yoshiharu Y-4 Mitomoto Coltelli giapponesi per intaglio del legno, set di 4 pezzi
- Venditore:
- Spedizione: 6.5 euro
- Categoria:
- Dettagli:
Il set Yoshiharu Y-4 Mitomoto è un set di sgorbie giapponesi. Queste sgorbie hanno un manico più lungo, in modo da poterle impugnare come una matita e lavorare con grande precisione.
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Yoshiharu Y-7 Mitomoto Coltelli giapponesi per intaglio del legno, set di 7 pezzi
- Venditore:
- Spedizione: 6.5 euro
- Categoria:
- Dettagli:
Il set Yoshiharu Y-7 Mitomoto è un set di sgorbie giapponesi. Queste sgorbie hanno un manico più lungo, in modo da poterle impugnare come una matita e lavorare con grande precisione.
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Yoshiharu Mitomoto Woodcarving Knife set YSH-091 coltelli giapponesi per l'intaglio del legno, set di 7
- Venditore:
- Spedizione: 0 euro
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- Dettagli:
Il set di coltelli Yoshiharu Mitomoto Woodcarving Knife set YSH-091 è un set di sgorbie giapponesi. Queste sgorbie hanno un manico più lungo, in modo da poterle impugnare come una matita e lavorare con grande precisione.
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Yoshiharu Mitomoto Woodcarving Knife set YSH-117 coltelli giapponesi per l'intaglio del legno, set di 10
- Venditore:
- Spedizione: 0 euro
- Categoria:
- Dettagli:
Il set di coltelli Yoshiharu Mitomoto Woodcarving Knife set YSH-117 è un set di sgorbie giapponesi. Queste sgorbie hanno un manico più lungo, in modo da poterle impugnare come una matita e lavorare con grande precisione.
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