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I migliori vini sono prodotti dalla fermentazione del mosto o dell’uva. Si tratta di una bevanda alcolica dalle origini antichissime.
I vini si dividono in diverse categorie e possono essere classificati in base ad alcuni aspetti specifici di ogni vino.
Le diverse categorie sono: bianco, rosso, rosato, novello, passito, barricato, frizzante, speciali (vino spumante, vino liquoroso, vino aromatizzato), ecc.
Gli aspetti principali che caratterizzano ogni vino sono:
-Denominazione di origine o indicazione geografica di appartenenza; questo va ad indicare se ci troviamo di fronte ad un vino nazionale, europeo o extra europeo.
-Tipologia; se il vino è fermo, frizzante, novello, ecc.
-Annata
-Vitigno, ossia le uve utilizzate e la loro provenienza.
-Fascia di prezzo.
-Produttore o imbottigliatore, che sarebbe la cantina di provenienza del vino.
-Certificazione, che sia un DOC, DOCG, IGP.
-Metodologia produttiva; convenzionale, biologico, vegano, biodinamico, ecc.
-Classificazione organolettica, vale a dire le caratteristiche che portano un vino ad essere considerato giovane, matura, secco, leggero, fruttato, beverino, ecc.
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