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I migliori ramen noodles sono delle tagliatelle di frumento tipiche della tradizione cinese che vengono generalmente servite con un brodo di carne o pesce, la salsa di soia e guarnizioni come maiale a fette, alghe o verdure di vario tipo. Ad oggi, i ramen noodles si trovano praticamente in tutto il mondo e in moltissime varianti: esistono quelli freschi da preparare con il brodo – quasi come quelli che si possono mangiare al ristorante cinese – e quelli confezionati pronti in cinque minuti.
Ed effettivamente si tratta di cinque minuti di numero: in certi casi, infatti, i noodles vengono venduti in piccoli pacchetti contenenti le tagliatelle secche e una bustina di aromi chimici con cui insaporire l’acqua (per fare il brodo). Tutto quello che serve fare, quindi, è scaldare un po’ d’acqua sul fuoco, versare i noodles e il sacchettino degli aromi, mischiare il tutto per circa 2-3 minuti e servire in tavola.
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