9 Migliori Coltelli Giapponesi di novembre 2025

Il coltello Santoku della collezione ZWILLING® Pro combina la maestria giapponese nell'uso dei coltelli alla tecnologia Made in Germany. L'acciaio di alta qualità usato per la lama e il materiale sintetico a ridotta manutenzione del manico vi conquisteranno. Questi coltelli sono stati prodotti con processi elaborati per eseguire complesse operazioni di taglio. Le lame SIGMAFORGE sono ottenute con precisione da un unico pezzo di acciaio e possono vantare una perfetta geometria e un'impeccabile superficie di taglio. Le migliori proprietà di taglio, l'equilibrio ottimale, il design ergonomico e la sicurezza fanno di questo coltello lo strumento ideale per gli appassionati di cucina e gli chef professionisti. Il coltello Santoku è riconoscibile grazie alla tipica forma ampia della lama e alla superficie di taglio estremamente affilata. Santoku letteralmente significa "tre virtù" e immediatamente questo utensile diventa indispensabile in ogni cucina. È perfetto per tagliare, sminuzzare e spezzettare ed è anche particolarmente adatto per i neofiti della cucina. La maneggevolezza del coltello e la sua sicurezza di taglio vi permettono di realizzare delicate julienne di carote, porri e zucchine o di tagliare fette sottilissime di carne da servire. Il design affilato, leggero e ben equilibrato del coltello Santoku vi permetteranno di tagliare senza fatica verdure, carne e pesce al giusto spessore. Il coltello Santoku ha una lama lunga 18 cm che si fonde senza soluzione di continuità con il manico dal tradizionale design a tre rivetti. Con questo coltello ZWILLING avrete anche voi uno strumento da taglio professionale. Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione. Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla speciale composizione: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo. Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo. RAZOR EDGE: Il filo levigato garantisce un’affilatura durevole e garantisce performance altamente precise a lungo termine. Manico ergonomico di plastica con design a tre rivetti: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.

Tako Global G-15R per destri: Il coltello ideale per sashimi, sushi e tagli ultra sottiliIl coltello Global G-15R è un tradizionale Tako Sashimi giapponese, progettato specificamente per utenti destrimani. Si tratta di uno strumento professionale, ma adatto anche all'utilizzo domestico,

Prezzo unitario - articolo soggetto a minimo d'ordine. TAKI è il set di 3 coltelli dallo stile giapponese che trasforma ogni momento in cucina in un'esperienza di pura precisione e leggerezza. Realizzati in acciaio inox selezionato, questi coltelli uniscono taglienti lame affilate alla massima resistenza, assicurando un taglio sempre impeccabile su ogni ingrediente. Il design elegante viene ulteriormente valorizzato dalla raffinata confezione di cartone, perfetta per regalare oppure custodire i coltelli con cura. Le dimensioni generose di 37 x 14 x 2,8 cm e il peso di soli 283 grammi conferiscono un’ergonomia ideale e una maneggevolezza unica, rendendo ogni operazione di taglio fluida e sicura. TAKI è disponibile in una ricercata selezione di colori, visibili nella galleria, per adattarsi con stile a cucine moderne e tradizionali. Un set pensato per chi desidera combinare estetica, efficienza e durata nella preparazione di ogni piatto.

PUNTI DI FORZA
Massima qualità dei materiali, taglio sempre preciso e design estetico distintivo, con una confezione elegante che aggiunge valore.

IDEALE PER
Appassionati di cucina, chef amatoriali oppure chi cerca un regalo raffinato e funzionale per la casa., Home > Gadget a Tema > Gadget per la casa > Set cucina, personalizzabili o neutri.

Il set da 2 coltelli della serie ZWILLING ALL*STAR riunisce il meglio di due mondi, grazie allo spelucchino e al coltello Santoku in stile giapponese. Il primo è perfetto per pelare frutta e verdura o lardellare la carne, mentre il coltello giapponese è un vero tuttofare che ti aiuterà con carne, pesce, frutta e verdura. E poiché crediamo che ogni accessorio debba essere tanto pratico quanto bello da vedere, ci siamo impegnati al massimo anche nel design. I coltelli vantano infatti un esclusivo logo in versione premium, che puoi personalizzare scegliendo fra i colori di tendenza disponibili per adattarlo meglio allo stile della tua cucina. Che ne dici dell’argento? Questi due strumenti sono accomunati dai nostri 290 anni di esperienza nella realizzazione di coltelli. I coltelli sono realizzati in Germania in acciaio inossidabile dalla formula speciale ZWILLING, che li rende particolarmente resistenti alla corrosione. Le lame FRIODUR sono inoltre trattate con tempra criogenica, grazie alla quale mantengono a lungo il filo e quindi la loro efficienza. L’impugnatura dal nuovo design ergonomico, inoltre, rende i coltelli comodissimi da maneggiare con qualunque tecnica di taglio. Infine, il packaging sviluppato esclusivamente per la serie ZWILLING ALL*STAR è al 100% senza plastica, per essere sempre più sostenibili. Design di tendenza. Logo in versione premium in argento. Lama FRIODUR rinforzata dalla tempra criogenica, resiste alla corrosione e mantiene a lungo il filo di taglio. Acciaio inossidabile dalla formula speciale ZWILLING. Impugnatura ergonomica, comoda da maneggiare. Coltello Santoku per tagliare frutta e verdura, carne e pesce. Spelucchino per pelare frutta e verdura. Packaging 100% senza plastica

I coltelli Santoku sono noti soprattutto per il sushi. Ma a ben guardare, si tratta di coltelli tuttofare, simili come funzione ai coltelli da cuoco che utilizziamo in Europa. Il coltello Santoku della serie ZWILLING ALL*STAR combina la visione giapponese della vita agli oltre 290 anni di maestria di ZWILLING, il tutto unito da un design eccellente. Infatti il coltello Santoku ha forme eleganti e uniche, come la tua cucina. Puoi anche personalizzarlo, scegliendo fra sei colori di tendenza per il logo in versione premium; che ne pensi di un elegante e intramontabile argento? Crea il tuo unico, personalissimo set di coltelli e goditi il vero design ogni giorno in cucina. La lama FRIODUR, realizzata con l’acciaio inossidabile dalla formula speciale ZWILLING e rinforzata con tempra criogenica, mantiene a lungo il taglio e resiste alla corrosione; i suoi 18 cm la rendono ideale per tagliare pesce, carne e verdure. Il coltello ha una forma alveolata che impedisce agli alimenti di attaccarsi alla lama; la sua forma è pensata per consentire la caratteristica tecnica di taglio giapponese. Grazie al piacevole bilanciamento dell’impugnatura ergonomica con un nuovo design, questo coltello è piacevole da maneggiare e pratico con qualsiasi tecnica di taglio. Come te, teniamo all’ambiente che ci ospita, così abbiamo concepito per la serie ZWILLING ALL*STAR un packaging nuovo e sostenibile, 100% privo di plastica. Design di tendenza. Logo in versione premium in argento. Lama FRIODUR da 18 cm rinforzata dalla tempra criogenica, resiste alla corrosione e mantiene a lungo il filo di taglio. Acciaio inossidabile dalla formula speciale ZWILLING. Impugnatura ergonomica, comoda da maneggiare. Per tagliare verdura, carne e pesce. Per utilizzare la tecnica di taglio giapponese. Con bordo alveolato. Packaging 100% senza plastica

Il coltello Santoku della serie ZWILLING TANREI rappresenta una vera opera d'arte realizzata in Giappone. Fabbricato nella città giapponese di Seki, questo coltello Santoku è il risultato dell'artigianato tradizionale orientale combinato con l'ingegneria tedesca. L'eccezionale affilatura Honbazuke ultra affilata merita una menzione. La lama è stata affilata a mano a Seki da maestri esperti ed è il risultato di un lavoro di alta precisione. Con l'utilizzo del nostro acciaio premium come strato intermedio, sono stati impressi 101 strati di acciaio, dando vita a una lama di livello superiore: una durezza di 63 HRC, grande affilatura iniziale e ritenzione del filo e allo stesso tempo massima flessibilità per il taglio, roll-chopping e tritatura. Una composizione che porta l'utente in una nuova dimensione di coltelli Santoku in termini di durezza, ritenzione del bordo e nitidezza. Tre qualità distintive di un coltello di eccellenza, riunite in quest'opera di forgiatura artigianale giapponese.  . Lunghezza della lama: 18 cm. Maneggevolezza eccellente ed equilibrata. 100 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63. 63 HRC - una nuova dimensione nella durezza delle lame. Manico in Micarta fine

Se siete alla ricerca di un comodo alloggiamento per i vostri coltelli da cucina, questo ceppo di bambù è un'interessante soluzione alternativa per riporre i coltelli. È realizzato in legno esotico, che si sposa bene con i coltelli MIYABI, in quanto tutti questi prodotti sono di stile giapponese. Con dimensioni di 20,5 cm x 42,5 cm x 23 cm, il ceppo offre molto spazio per riporre un gran numero coltelli. Il ceppo per coltelli è magnetico. I coltelli si attaccano alla superficie magnetica, che li attrae. Ciò non solo crea un effetto visivamente interessante, ma significa anche che è possibile estrarre il coltello che serve in pochi secondi. Una caratteristica speciale di questo prodotto è che il magnete è fissato in modo da essere invisibile sotto alla superficie di bambù. Questo ceppo di coltelli MIYABI è una soluzione attraente per tenere in ordine la vostra cucina. Opzione di conservazione sicura e corretta. Protezione ideale per i vostri coltelli. Materiale: bambù

Affilatura, qualità e un design degno di un PRO. Il coltello Santoku della linea ZWILLING PRO combina tutte queste caratteristiche con la forma tradizionale dei coltelli giapponesi. Il risultato è un coltello unico di qualità impeccabile e dal potenziale illimitato. Il Santoku, di una bellezza unica, è stato disegnato a Milano da Matteo Thun e Antonio Rodriguez. Oltre ad essere elegante, il manico bianco a tre rivetti è progettato ergonomicamente per facilitare l'uso. L'impugnatura curva consente una presa intuitiva, assicurando un taglio sicuro e preciso. La forma giapponese incontra la maestria tedesca in questo coltello Santoku di produzione tedesca. La lama FRIODUR, con trattamento criogenico, offre flessibilità e affilatura uniche. Il Santoku si rivelerà rapidamente indispensabile per soddisfare le tue richieste più audaci. Disegnato a Milano da Matteo Thun e Antonio Rodriguez. Maggiore precisione e sicurezza: impugnatura ergonomica con bolster curvo. Lama affilata grazie al trattamento criogenico FRIODUR. Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo. Made in Germany

Il coltello santoku della linea TWIN® Chef è pensato principalmente per gli amanti della cucina orientale. Con le sue origini in Giappone, questo è un vero coltello multiuso e, come da tradizione per i coltelli giapponesi, è perfetto per preparare pesce e verdure. Il coltello santoku è anche un buon accessorio per tagliare la carne. Con una lama di 18 cm di lunghezza, è perfetto anche per tagliare ingredienti di media grandezza. La lama del coltello è realizzata con un acciaio di formula speciale per ottenere un elevato livello di resistenza alla corrosione e un grado di durezza ideale per tutte le operazioni in cucina. Il coltello FRIODUR®, inoltre, subisce uno speciale processo di indurimento con ghiaccio, il quale migliora ulteriormente la qualità dell’acciaio. Con il coltello santoku della linea TWIN® Chef i compiti quotidiani in cucina diventeranno un gioco da ragazzi e cucinare diventerà un’esperienza davvero speciale. Lama FRIODUR® indurita con ghiaccio per durabilità del filo della lama e resistenza alla corrosione eccezionali. Acciaio inossidabile di formula speciale ZWILLING, con materiali fusi appositamente selezionati: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo. Design classico a tre rivetti. Codolo continuo (parte della lama che si estende all’interno del manico) per un bilanciamento ottimale. AFFILATO COME UN RASOIO: Il bordo tagliente rifinito, inoltre, assicura un’affilatura di lunga durata e offre delle prestazioni di taglio precisissime e di lunga durata.

MIYABI 5000MCD 67 Santoku, lunghezza lama 18 cm. Questo coltello Santoku giapponese ha un'anima in acciaio duro in polvere di micro-carburo, per un eccellente mantenimento del bordo di taglio e un'ottima affilatura. Santoku è la forma di lama giapponese più venduta e il nome significa "Tre Virtù", in riferimento a carne, pesce e verdure. Il tagliente piatto si presta a un movimento di taglio deciso piuttosto che al movimento oscillatorio dei coltelli da cuoco europei. Il nucleo della lama è avvolto da 132 strati esterni di acciaio, che formano l'esclusivo design damascato sulla lama. Il bordo di taglio è affilato simmetricamente con il processo Honbazuke (non a bisellatura singola), quindi può essere utilizzato sia dai mancini che dai destrorsi. Non c'è una protezione per le dita, quindi si può usare tutta la lunghezza del tagliente. Il manico in legno di frassino nero si adatta perfettamente alla mano, permettendo un controllo stabile e un lavoro instancabile. Come con qualsiasi altra cosa speciale, bisogna fare attenzione. Si raccomanda di lavare unicamente a mano e affilare a pietra, ed evitare l'uso di taglieri in vetro, ceramica o pietra. Nucleo della lama in acciaio al micro-carburo estremamente duro. 132 strati di acciaio che avvolgono il nucleo e creano un design damascato. Lama CRYODUR temprata a ghiaccio per una durezza estrema. Durezza di circa 66 Rockwell. Bordo di taglio simmetrico. Manico in legno. Cappuccio terminale in acciaio e perno a mosaico. Prodotto da MIYABI in Giappone