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Gli amanti della birra non hanno difficoltà ad individuare le differenze tra i prodotti industriali e quelli artigianali, ma anche i meno esperti possono facilmente notare la differenza di gusto e qualità tra le due tipologie. Una buona birra artigianale può essere bevuta durante un aperitivo in compagnia o può accompagnare i pasti – va bene con qualsiasi tipo di portata.
Gli ingredienti della birra sono pochi e semplici: malto d’orzo (a volte malto di frumento), luppolo, acqua e lievito: questi ingredienti generalmente vengono filtrati e lavorati, ma nel caso delle migliori birre artigianali il filtraggio e la pastorizzazione spesso non vengono fatti.
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Le birre artigianali di migliore qualità sono quelle realizzate con ingredienti coltivati direttamente in prossimità del birrificio; ma è importante tenere a mente che, anche se la birra può addirittura essere prodotta in casa, ci sono una serie di regolamenti e leggi da seguire affinché il prodotto finale non sia pericoloso per la salute e rispetti gli standard previsti
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