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Gli amanti del vino non potranno non apprezzare un bicchiere di uno dei migliori Barolo da gustare in accompagnamento alla carne o alla portata principale del pasto. Questo vino dal profumo intenso e dal colore rosso scuro viene prodotto in alcune parti del Piemonte e richiede un invecchiamento di almeno trentotto mesi – diciotto dei quali devono essere passati in botti di legno.
Seppur accomunati dalla stessa denominazione e dalla zona di provenienza, i vari tipi di Barolo si
differenziano sostanzialmente per la natura del terreno su cui vengono coltivati i vigneti. Infatti, nonostante i comuni di produzione siano molto vicini tra loro, il terreno e l’esposizione al sole variano al punto tale che le differenze organolettiche dei vini non possono sfuggire ai più esperti.
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Indipendentemente dalla variante, il Barolo è un vino elegante e deciso, perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti, formaggi, cacciagione e tartufo. Inoltre, è diventato il protagonista di una ricetta tipica Piemontese: il famoso e prelibato brasato al Barolo.
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